2è édition du Festival international du couscous: Une manifestation  d’un très  haut niveau

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 La 2ème édition du Festival international du  couscous a été lancée, lundi au palais de la culture d’Alger, avec la  participation de 34 préparateurs de différentes wilayas en plus d’autres  participants étrangers, venus essentiellement de Palestine, invitée  d’honneur, d’Egypte, du Maroc, de la Tunisie, et de la Turquie. 

Cette manifestation consacrée au « couscous », plat traditionnel considéré  comme l’un des plats les plus populaires en Afrique du nord, vise, selon  ses organisateurs, à faire connaitre ce plat qui a acquis une renommée  internationale, à travers une exposition de plusieurs variantes de couscous  traditionnel représentant les différentes régions du pays. Une autre exposition est programmée pour les visiteurs afin de leur  présenter les modes de préparation du couscous avec une variété qui donne  une image sur la richesse de ce plat dont le dossier de classement comme  patrimoine de l’humanité sera déposé avant la fin mars 2019 auprès de la  commission d’évaluation de l’UNESCO, au nom de quatre pays maghrébins.   Le Festival, qui durera jusqu’au 7 février, prévoit l’organisation de  trois concours internationaux sur la préparation du couscous, consacrés aux  jeunes talents, amateurs et professionnels, ainsi que des expositions  d’artisanat qui mettent en exergue les différents ustensiles et outils de  préparation de ce plat.  Il sera également question de présenter un ensemble de produits  traditionnels variant entre l’habillement traditionnel avec une touche  moderne ainsi que des produits de cosmétique pour femmes, préparés à base  de produits naturels. Le programme du festival propose aux visiteurs une table pour déguster les  différents plats de couscous ainsi qu’une tombola durant les journées du  festival.  Au terme de cette manifestation, des prix seront décernés aux trois  meilleurs préparateurs de couscous, traditionnel et moderne.  Organisé par l’Agence Chohra PROD, sous le patronage du ministère de la  Culture, le festival verra, à la clôture, l’organisation d’un concert, au  cours duquel des prix seront décernés aux lauréats, et des attestations  remises aux participants.

Benadel M