Blida : Saisie de plus de 13 tonnes de fromage dur périmé

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Les services de la direction du commerce de Blida  ont saisi plus de 13 tonnes de fromage dur périmé destinés à être  transformés en fromage à pâte molle, a-t-on appris mardi auprès du chargé  du bureau de la qualité et de la promotion des relations avec le mouvement associatif, auprès de cette direction.

« Cette quantité de fromage périmé, fait à base de lait de vache  pasteurisé, a été saisie par des agents de la direction du commerce, en coordination avec la brigade de la police économique et financière de la sureté de wilaya, au niveau d’une usine spécialisée dans la fabrication du  fromage et dérivés », a indiqué à l’APS Mohamed Hadj Mehdi. Il a précisé que le fromage saisi était destiné à être réutilisé dans la fabrication de fromage à pâte molle. Il s’agit en l’occurrence, a-t-on souligné de même source, de la saisie de  12,9 tonnes de fromage dur, entreposé dans un camion frigo à l’intérieur de la dite usine, outre 250 kg du même fromage, dans une salle de préparation de fromage, où il était destiné à être exploité. M.Hadj Mehdi a signalé le « retrait de la totalité de la quantité du  fromage du processus de production, jusqu’à la fin de l’enquête diligentée par le procureur de République territorialement compétant, ayant reçu une plainte à propos de cette fraude », a-t-il fait savoir.